Chrisimas Cake & Bread 2025
聖夜を華々しく祝うにふさわしくREDをキーカラーに、アートを描くかのようにパティシエの感性が表現されたケーキ5種をご用意しました。
Rose（ローズ）
￥18,000
【完売御礼】
【15個限定】
[高さ12cm×直径18cm]
パティシエが1枚1枚全て手作りで丁寧に仕上げたバラの花びらを模ったチョコレートをデコレーション。チョコレートの生地に、ドンペリニヨンとマダガスカル産バニラを合わせたクリーム、バラのジュレ、ガナッシュクリームを重ね、見た目も味わいも高貴さを感じられるケーキに仕上げました。チョコレートはフルーティーな酸味が特徴のマダガスカル産・強いカカオ感が特徴のパナマ産コトワ農園のカカオをブレンドしたビーントゥバーのホテルメイド。パティシエのこだわりを凝縮した逸品です。
【完売御礼】
【15個限定】
[高さ12cm×直径18cm]
パティシエが1枚1枚全て手作りで丁寧に仕上げたバラの花びらを模ったチョコレートをデコレーション。チョコレートの生地に、ドンペリニヨンとマダガスカル産バニラを合わせたクリーム、バラのジュレ、ガナッシュクリームを重ね、見た目も味わいも高貴さを感じられるケーキに仕上げました。チョコレートはフルーティーな酸味が特徴のマダガスカル産・強いカカオ感が特徴のパナマ産コトワ農園のカカオをブレンドしたビーントゥバーのホテルメイド。パティシエのこだわりを凝縮した逸品です。
Noël Matelassé（ノエル・マトラッセ）
￥7,000
[高さ11cm 幅8.5cm 長さ25cm]
鮮やかなレッドのキルティング紋様が目を引くブッシュドノエル。甘酸っぱいいちごとラズベリーのジュレにコク深いピスタチオクリームを重ね、北海道産の粉乳とエクアドル産カカオバターをブレンドしたミルキーな味わいの自家製ホワイトチョコレートのムースで包み込みました。
[高さ11cm 幅8.5cm 長さ25cm]
鮮やかなレッドのキルティング紋様が目を引くブッシュドノエル。甘酸っぱいいちごとラズベリーのジュレにコク深いピスタチオクリームを重ね、北海道産の粉乳とエクアドル産カカオバターをブレンドしたミルキーな味わいの自家製ホワイトチョコレートのムースで包み込みました。
Tart Chocolat Fraise（タルト・ショコラ・フレーズ）
￥6,500
[高さ9cm 直径15cm]
かぐわしくバニラが香るアーモンド風味のタルト生地に自家製プラリネとライムのガナッシュを重ねました。生地の上には芳醇な香りのガーナ産カカオを使用した自家製ビーントゥバーのチョコレートムースといちごを贅沢に乗せ、濃厚なチョコレートの味わいをご堪能いただけます。
[高さ9cm 直径15cm]
かぐわしくバニラが香るアーモンド風味のタルト生地に自家製プラリネとライムのガナッシュを重ねました。生地の上には芳醇な香りのガーナ産カカオを使用した自家製ビーントゥバーのチョコレートムースといちごを贅沢に乗せ、濃厚なチョコレートの味わいをご堪能いただけます。
Vegan Shortcake（ヴィーガンショートケーキ）
￥6,000
[高さ9cm 直径12cm]
動物性食材を一切使用せずに作り上げたショートケーキ。クリームに豆乳、スポンジ生地は大豆粉や米粉を使用し、従来の卵や乳製品不使用のスポンジ生地にありがちなパサつきやクリームの物足りなさを感じさせないベストな原料の配合バランスや混ぜ方など研究を重ねたパティシエのこだわりが垣間見える一品です。トップには和歌山県のブランドいちご「まりひめ」をたっぷりとあしらいました。
[高さ9cm 直径12cm]
動物性食材を一切使用せずに作り上げたショートケーキ。クリームに豆乳、スポンジ生地は大豆粉や米粉を使用し、従来の卵や乳製品不使用のスポンジ生地にありがちなパサつきやクリームの物足りなさを感じさせないベストな原料の配合バランスや混ぜ方など研究を重ねたパティシエのこだわりが垣間見える一品です。トップには和歌山県のブランドいちご「まりひめ」をたっぷりとあしらいました。
Christmas Shortcake（クリスマス ショートケーキ）
〈大〉￥6,500〈小〉￥5,500
[大5号 高さ9cm 直径15cm] [小4号 高さ9cm 直径12cm]
甘さ控えめの真っ白なシャンティクリームに、和歌山県のブランドいちご「まりひめ」を贅沢にトッピング。スポンジ生地には高知県産「土佐ジロー」の卵を使用し、食感はしっとり柔らかくコクのある味わいに仕上げました。いちごの甘酸っぱさと、口の中でふわっと溶ける優しい甘さのシャンティクリームのコラボレーションをお楽しみください。
[大5号 高さ9cm 直径15cm] [小4号 高さ9cm 直径12cm]
甘さ控えめの真っ白なシャンティクリームに、和歌山県のブランドいちご「まりひめ」を贅沢にトッピング。スポンジ生地には高知県産「土佐ジロー」の卵を使用し、食感はしっとり柔らかくコクのある味わいに仕上げました。いちごの甘酸っぱさと、口の中でふわっと溶ける優しい甘さのシャンティクリームのコラボレーションをお楽しみください。
シュトーレン
毎年ご好評いただいているマリオットのシュトーレン。メーカーズマークのバーボンと特製スパイスで大人の味わいと香りに仕上げた“オリジナル”・リッチで香り豊かなビターショコラテイストの“ダーク”・大納言小豆や栗、黒豆を上品な抹茶生地で包み込んだ“抹茶”の3種をご用意しました。
大 高さ7cm×幅12cm ￥3,000
小 高さ5cm×幅10cm ￥1,600
大 高さ7cm×幅12cm ￥3,000
小 高さ5cm×幅10cm ￥1,600
【オリジナルシュトーレン】
毎年ご好評をいただいているホテルオリジナルのシュトーレンは、「メーカーズ マーク」のバーボンとホテルでブレンドした特製スパイスを使用し、味わいも香りも大人の逸品です。レーズン、イチジク、オレンジのほか、ピーカンやクルミなど数種のナッツを贅沢に練り込みました。日を重ねるごとに熟成される味わいの変化をお楽しみください。
【ダーク シュトーレン】
人気のオリジナルシュトーレンをショコラテイストで、ビターにアレンジ。香り高いブランデーとラム酒に漬け込んだマロンやイチジクを、カカオニブやココアを用いたほろ苦い生地で優しく包み込みました。リッチで香り豊かな味わいをご堪能ください。
【抹茶 シュトーレン】
抹茶香る和テイストのシュトーレン。上品な抹茶の生地に、大納言小豆や黒豆、栗をふんだんに練り込みました。しっとりとした生地と栗や黒豆の食感、風味豊かな味わいのコラボレーションをお楽しみいただけます。クリスマスだけの特別なひと品をご家庭でどうぞ。
パネトーネ
高さ約8cm×直径21cm
￥2,000
ラージサイズのパネトーネは団らんのひとときにぴったりのアイテム。ホテルメイドのレーズン酵母を使用した黄金色の生地にオレンジピールなどドライフルーツを練りこんで風味豊かに焼き上げた、イタリア・ミラノ発祥のクリスマスの伝統菓子です。
￥2,000
ラージサイズのパネトーネは団らんのひとときにぴったりのアイテム。ホテルメイドのレーズン酵母を使用した黄金色の生地にオレンジピールなどドライフルーツを練りこんで風味豊かに焼き上げた、イタリア・ミラノ発祥のクリスマスの伝統菓子です。
カイングラ
厚さ約5cm×直径30cm
￥2,000
お祝いのときに切り分けて食べるという、デンマークの伝統的なブレッド「カイングラ」をマリオットテイストにアレンジ。直径30センチと、賑やかなパーティーにぴったりなビッグサイズのデニッシュは、サクサクの生地にカスタードクリーム、ドライレーズンとセミドライアプリコット、ピスタチオをトッピングしました。クリスマスだけの特別なデニッシュをお楽しみください。
￥2,000
お祝いのときに切り分けて食べるという、デンマークの伝統的なブレッド「カイングラ」をマリオットテイストにアレンジ。直径30センチと、賑やかなパーティーにぴったりなビッグサイズのデニッシュは、サクサクの生地にカスタードクリーム、ドライレーズンとセミドライアプリコット、ピスタチオをトッピングしました。クリスマスだけの特別なデニッシュをお楽しみください。
ご予約について
ご予約期間：2025年10月 1日(水)10:00～ 12月15日(月)
お渡し期間：2025年12月18日(木)～ 12月25日(木)
販売時間： 10:00～20:00
お受け渡し場所：ホテル1階 ペストリー＆ベーカリーGGCo.
※クリスマスケーキのご予約はオンラインのみにて承ります。
※「Rose」はご予約時に事前決済が必要となります。
※表示料金には消費税が含まれております。
※画像はイメージです。
お渡し期間：2025年12月18日(木)～ 12月25日(木)
販売時間： 10:00～20:00
お受け渡し場所：ホテル1階 ペストリー＆ベーカリーGGCo.
※クリスマスケーキのご予約はオンラインのみにて承ります。
※「Rose」はご予約時に事前決済が必要となります。
※表示料金には消費税が含まれております。
※画像はイメージです。