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スイーツ
2024年12月~2025年2月 季節限定商品
ボヌール
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¥ 800
高知県産の爽やかな香りのベルガモットのムースとクリーム、国産苺を使ったクリームをピスタチオの生地と組み合わせ優しい甘さと酸味を感じられる一品に仕上げました。
旬のベルガモットと苺の織りなす味わいをぜひお楽しみください。
ショコラグリオットタルト
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¥ 850
ショコラムースとガナッシュにはマダガスカル産とガーナ産の異なるビーントゥバーチョコレートを使用したケーキです。タルトの中にはガナッシュと共にキルシュ漬けのグリオットとカカオニブをしのばせ、ムースの中にはバニラクレームとグリオットジュレを合わせました。
2024年9月2日(月)~2025年2月28日(金) 秋冬限定
昨年大人気のヴィーガンモンブラン、今年も販売!
ヴィーガンモンブラン
1名様用 -
¥ 1,000
ホール -
¥ 5,500
ベルベーヌとモリンガが爽やかに香るサブレ生地の上にバラのジャムと軽やかな食感のパータシュクセを乗せ、豆乳や米粉などでできたカスタード風クリームとフランス産の栗、ヴィーガンのスポンジ生地に豆乳のホイップクリームを重ねました。マロンペーストには、幻の栗とも呼び声高い愛媛県産の“中山栗”を贅沢に使用。天然由来の食材にこだわることで栗本来の味わいと上品な甘さ、そしてサクサクとしたサブレや歯ごたえ感じる栗・なめらかなクリームなど様々な食感も楽しめるように仕上げた贅沢な一品です。
※12/15-25の期間はホールタイプの販売を休止いたします。
※ホールは2日前までの事前予約制とさせていただきます。
※12/15-25の期間はホールタイプの販売を休止いたします。
※ホールは2日前までの事前予約制とさせていただきます。
スペシャルティー
東京マリオットホテルのシグニチャーケーキ&スイーツ
オリジナルショートケーキ
12cm -
¥ 3,600
15cm -
¥ 4,600
18cm -
¥ 5,600
ふんわりしたスポンジになめらかな生クリームとベリーを贅沢にトッピング。甘さも上品な仕上がりに。
*事前予約制となります。
*事前予約制となります。
イチゴのショートケーキ
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¥ 700
イチゴの甘酸っぱさとクリームのほんのりした甘さがベストマッチ。イチゴの香り高いショートケーキです。
スフレチーズケーキ
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¥ 700
デンマーク産クリームチーズの濃厚な風味と、レモンの爽やかさが香る、しっとり柔らかいチーズケーキです。
ビーントゥバー ガトーショコラ
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¥ 700
パティシエがカカオ豆の選定からこだわり抜き、ホテル内で一から作り上げたビーントゥバーのチョコレートを用いた逸品。しっとりとした舌触りとチョコレートの濃厚な味わいが感じられます。
アップルパイ
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¥ 700
さくさくのパイ生地と、果肉の味わいをしっかりと感じられる林檎がたっぷり詰まったアップルパイです。
ブレッド
9月2日(月) ~「カレーパングランプリ2024」受賞記念発売
2024年7月に開催された「カレーパングランプリ2024」に参加した東京マリオットホテル ベーカー・中村 萌のQ・B・B賞最高金賞および日清製粉プレミックス賞金賞の受賞を記念し、受賞作品の「シュリンプレモンカレーパン」・「南蛮カレーパン」を発売。
シュリンプレモンカレーパン
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¥ 450
Q・B・Bの「チーズデザートソフト(瀬戸内レモン)」を使用したカレーパン。中のフィリングのカレーは混ぜ込むチーズとのバランスを考慮し辛めに作り、チーズの甘みの後から辛さを感じられる味わいに仕上げました。具材にはレモンとの相性が良い食べ応えを感じられるエビをたっぷり使用。
南蛮カレーパン
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¥ 380
日清製粉プレミックスの「もちもちカレーパン用ミックス」を使用したカレーパン。カレー南蛮うどんからインスパイアを受け、カレーパンに昇華させました。うどんに見立ててもっちりとした食感を楽しめるパン生地で、ねぎやだしを使用し和風の味わいに仕上げたカレー南蛮のイメージしたルーを包み込みました。
【2024年12月2日(月)~2025年2月28日(金)】「寒い季節にぴったりのあったかブレッド~Hot Bread for Winter~ 」
贅沢シチューパン “ビーフ” / “チキン”
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¥ 450
オーツ麦が香るブラウンパンが香ばしいビーフシチューパンと仕上げにチーズをかけたチキンのクリームシチューパン。どちらもブロッコリー、ジャガイモ、人参などの具材がごろっと入った食べ応え十分のお惣菜パンです。オーブンで温めていただくと、よりおいしくお召し上がりいただけます。
【2024年12月2日(月)~2025年2月28日(金)】期間限定商品
冬のチョコちぎりパン
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¥ 380
ビターなショコラ生地の両サイドにチョコレートカスタード、真ん中にはホワイトチョコレートカスタードをたっぷりはさみ、食感と香りのアクセントにフリーズドライのフランボワーズと砕いたアーモンドをまぶした冬限定のちぎりパンです。
2024美味しい米粉パンコンテスト 受賞記念商品
もちカリッ塩パン
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¥ 280
山形県・井上農場の米粉を50%配合し、米粉特有のもちもち感と香ばしく焼き上げた表面のカリッとした2種類の食感が楽しめる一品。表面にまぶした塩が味のアクセントとなり、そのままでも、様々なスプレッドと合わせても飽きずに毎日食べられるようシンプルに仕上げました。
2023パングランプリ東京 東京都知事賞受賞記念商品
クロワッサン・レザン
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¥ 350
ブランデーとグランマルニエで漬け込んだレーズンを練り込んだブリオッシュ生地をクロワッサン生地で包み込み焼き上げ、外はさっくり・中はしっとりと異なる食感をお楽しみいただけます。生地の中にはアールグレイとキャラメルのクリームをたっぷりと詰めました。
シェフおすすめブレッド
プレミアム 食パン
一斤 -
¥ 550
北海道産小麦「春よ恋」に和三盆の上品な甘さと、生クリームと練乳の濃厚でまろやかなコクが加わり、芳醇な味わいの食パンに仕上げました。シンプルにそのままお召し上がりいただくのはもちろん、トーストすると和三盆の風味が引き立ち、外側のサクサクとした食感と内側のもっちりとした口当たりが楽しめます。
カレーパン
東京マリオットホテルのカレーパン
TOKYO MARRIOTT カレーパン
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¥ 380
東京マリオットホテル 初代総料理長 島田昇治のレシピによる、特製ビーフカレーをたっぷりと詰め込んだオリジナルカレーパンです。
●カレー
牛スジ肉を使用し、ニンジン・玉ねぎ・セロリと合わせて、じっくりと煮込んでいます。ワインやフルーツをたっぷり使って煮込み、コク深く、しっかりとした味に仕上げています。お子様でも美味しくお召し上がりいただけるよう中辛でご用意。まさに王道の美味しさです。
●生地
もっちりとした食感を育むために、小麦粉に加えてタピオカ粉を使用。噛めば噛むほど生地が本来もっている優しい味わいが感じられ、中のカレーとの絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。植物性のサラダ油で軽く仕上げているので、身体にもうれしい美味しさ。片手でも気軽にお召し上がりいただけるよう、細長い独特のフォルムで提供いたします。
カレーパンは揚げたてが一番。ご家庭でその美味しさを再現するために、電子レンジで少し温めてお楽しみください。
●カレー
牛スジ肉を使用し、ニンジン・玉ねぎ・セロリと合わせて、じっくりと煮込んでいます。ワインやフルーツをたっぷり使って煮込み、コク深く、しっかりとした味に仕上げています。お子様でも美味しくお召し上がりいただけるよう中辛でご用意。まさに王道の美味しさです。
●生地
もっちりとした食感を育むために、小麦粉に加えてタピオカ粉を使用。噛めば噛むほど生地が本来もっている優しい味わいが感じられ、中のカレーとの絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。植物性のサラダ油で軽く仕上げているので、身体にもうれしい美味しさ。片手でも気軽にお召し上がりいただけるよう、細長い独特のフォルムで提供いたします。
カレーパンは揚げたてが一番。ご家庭でその美味しさを再現するために、電子レンジで少し温めてお楽しみください。
ベジタブルカレーパン
-
¥ 350
さっくりとした生地に、具沢山な野菜と15種類のスパイスで作ったルーをたっぷり詰めた焼きカレーパンです。
ドリンク
ドリンクメニュー
コーヒー
Tall -
¥ 430
Short -
¥ 380
カフェラテ・カプチーノ
Tall -
¥ 430
Short -
¥ 380
カフェモカ
Short -
¥ 380
Tall -
¥ 430
ホットチョコレート
Short -
¥ 380
Tall -
¥ 430
ラズベリーラテ
Short -
¥ 380
Tall -
¥ 430
アイスティー
Short -
¥ 380
Tall -
¥ 430
紅茶
-
¥ 380
アメリカのサンフランシスコで生まれたティーブランド「Mighty Leaf」のお茶をご用意しております。
◇茶葉の種類◇
アールグレイ・ボンベイチャイ・オレンジドルチェ・ジンジャーツイスト・カモミールシトラス・アフリカンネクター・ホワイトオーチャード
◇茶葉の種類◇
アールグレイ・ボンベイチャイ・オレンジドルチェ・ジンジャーツイスト・カモミールシトラス・アフリカンネクター・ホワイトオーチャード
スムージー
-
¥ 540
本日のスムージー
ギフト/その他
各種ボックス詰め合わせも承ります。詳細はスタッフへご相談ください。
焼菓子
フィナンシェ
全5種
ナチュール/フレーズ/ノアゼット 各¥220
ショコラフランボワーズ/ピスターシュ 各¥250
ナチュール/フレーズ/ノアゼット 各¥220
ショコラフランボワーズ/ピスターシュ 各¥250
クッキー / パウンドケーキ
パウンドケーキ
イチゴ ¥300
抹茶 ¥350
クッキー
ピーナッツバター / チョコチップ 各¥180
イチゴ ¥300
抹茶 ¥350
クッキー
ピーナッツバター / チョコチップ 各¥180
その他
オリジナルビーフシチュー
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¥ 1,200
オリジナルブレンドコーヒー ドリップパック
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¥ 180