3-4月に旬を迎える日向夏のクリームを口当たり軽やかなマスカルポーネのムースで包み込んだ、春の爽やかさを感じる一品。

コクのあるピスタチオのムースに、深みを感じるキャラメルクリームと酸味を効かせたフランボワーズのジャムを合わせました。

マンゴームースの中にカシスのジュレとムースを閉じ込めた一品。底生地にはココナッツを使い夏らしい味わいが口いっぱいに広がります。

チョコレートとバナナのムースにほのかにシナモンが香る大人の味わいのケーキです。

ふんわりしたスポンジになめらかな生クリームとベリーを贅沢にトッピング。甘さも上品な仕上がりに。

＊事前予約制となります。

イチゴの甘酸っぱさとクリームのほんのりした甘さがベストマッチ。イチゴの香り高いショートケーキです。

デンマーク産クリームチーズの濃厚な風味と、レモンの爽やかさが香る、しっとり柔らかいチーズケーキです。

パティシエがカカオ豆の選定からこだわり抜き、ホテル内で一から作り上げたビーントゥバーのチョコレートを用いた逸品。しっとりとした舌触りとチョコレートの濃厚な味わいが感じられます。

さくさくのパイ生地と、果肉の味わいをしっかりと感じられる林檎がたっぷり詰まったアップルパイです。

しっとりと軽い食感と、噛むほどに広がる華やかなアールグレイの香りをお楽しみください。

バニラ
北海道産ミルクの豊かな風味とコクを感じる一品

ブルーベリー＆ヨーグルト
甘酸っぱいベリーとヨーグルトの酸味が絶妙にマッチ

黒豆入り抹茶アイス
丹波黒豆の甘露煮を使用した贅沢な和のアイス

抹茶を加えたクレーム・ダマンドと大納言を生地で包み込み、薄くパリパリとした食感のデニッシュ生地をのせて焼き上げました。餡を加えた 芳醇な マスカルポーネクリームを後入れし ています。

抹茶餡を巻き込んだブレッドは生地のコントラストが美しい一品。さらに、うぐいす豆・小豆・大手亡の3色豆をトッピングし、深い抹茶の味わいに和テイストの甘みを添えています。

甘みの強いマンゴーのドライフルーツを混ぜ込んだブリオッシュの表面に、ココナッツ味のマカロン生地を絞ってピスタチオを飾った、フワフワとサクサクが一体化した食感。ココナッツとマンゴーのトロピカルなコンビネーションが放つ甘い香りとともにお楽しみいただける一品です。

ブルーベリーやブラックベリー、ストロベリーのジャムを練り込んで、さらにブルーベリーの実をあわせた生地とブリオッシュを巻き込み、外側にクロワッサンのフィユタージュを重ねた3層のブレッド。 仕上げにチーズカスタードクリームを絞りフレッシュなブルーベリーをトッピングしました。

北海道産小麦「春よ恋」に和三盆の上品な甘さと、生クリームと練乳の濃厚でまろやかなコクが加わり、芳醇な味わいの食パンに仕上げました。シンプルにそのままお召し上がりいただくのはもちろん、トーストすると和三盆の風味が引き立ち、外側のサクサクとした食感と内側のもっちりとした口当たりが楽しめます。

深いコクと香りをもつフランス産ラヴィエットバターと、滋味豊かな味わいが特徴の大分県産「蘭王たまご」をふんだんに使用しました。デニッシュ生地にたっぷりと練りこんだバターの香ばしい風味と、小麦本来の旨みをしっかり感じていただける贅沢な食パンです。何もつけずに食パンそのものの味わいをご堪能ください。

東京マリオットホテル 総料理長　島田昇治のレシピによる、特製ビーフカレーをたっぷりと詰め込んだオリジナルカレーパンです。

●カレー
牛スジ肉を使用し、ニンジン・玉ねぎ・セロリと合わせて、じっくりと煮込んでいます。ワインやフルーツをたっぷり使って煮込み、コク深く、しっかりとした味に仕上げています。お子様でも美味しくお召し上がりいただけるよう中辛でご用意。まさに王道の美味しさです。

●生地
もっちりとした食感を育むために、小麦粉に加えてタピオカ粉を使用。噛めば噛むほど生地が本来もっている優しい味わいが感じられ、中のカレーとの絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。植物性のサラダ油で軽く仕上げているので、身体にもうれしい美味しさ。片手でも気軽にお召し上がりいただけるよう、細長い独特のフォルムで提供いたします。

カレーパンは揚げたてが一番。ご家庭でその美味しさを再現するために、電子レンジで少し温めてお楽しみください。

動物性の原材料を一切使用せずに、具沢山な野菜と15種類のスパイスで作った焼きカレーパンです。

アメリカのサンフランシスコで生まれたティーブランド「Mighty Leaf」のお茶をご用意しております。

◇茶葉の種類◇
アールグレイ・ボンベイチャイ・オレンジドルチェ・ジンジャーツイスト・カモミールシトラス・アフリカンネクター・ホワイトオーチャード

本日のスムージー

全5種
ナチュール/フレーズ/ノアゼット　各￥220
ショコラフランボワーズ/ピスターシュ　各￥250

パウンドケーキ
イチゴ　￥300
抹茶　￥350
クッキー
ピーナッツバター / チョコチップ　各￥180