オレンジが香るビーントゥバーミルクチョコレートのムースで、爽やかなカラマンシーのジュレとほろ苦いキャラメルのクレームを包み込みました。様々な食感を楽しめるよう、ヘーゼルナッツを使用した生地の上に自家製プラリネのフィヤンティーヌショコラを合わせています。ショコラの甘味とカラマンシーの酸味、キャラメルの風味を存分にご堪能いただける一品です。

東京マリオットホテルのシグニチャーケーキ&スイーツ

パティシエ厳選の旬のフルーツを主役としたヴィーガン＋グルテンフリーのショートケーキ。
3-4月は埼玉のブランドいちご"あまりん"をご堪能いただけます。
大豆粉や米粉を使用し、しっとりした口当たりに仕上げたスポンジ生地に豆乳のクリームを合わせました。
動物性食材不使用ながら満足感のある絶妙なバランスをお楽しみ下さい。

2024年7月に開催された「カレーパングランプリ2024」に参加した東京マリオットホテルベーカー・中村萌のQ・B・B賞最高金賞および日清製粉プレミックス賞金賞の受賞を記念し、受賞作品の「シュリンプレモンカレーパン」を販売中です。

東京マリオットホテル初代総料理長　島田昇治のレシピによる、特製ビーフカレーをたっぷりと詰め込んだオリジナルカレーパンです。

●カレー
牛スジ肉を使用し、ニンジン・玉ねぎ・セロリと合わせて、じっくりと煮込んでいます。ワインやフルーツをたっぷり使って煮込み、コク深く、しっかりとした味に仕上げています。お子様でも美味しくお召し上がりいただけるよう中辛でご用意。まさに王道の美味しさです。

●生地
もっちりとした食感を育むために、小麦粉に加えてタピオカ粉を使用。噛めば噛むほど生地が本来もっている優しい味わいが感じられ、中のカレーとの絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。植物性のサラダ油で軽く仕上げているので、身体にもうれしい美味しさ。片手でも気軽にお召し上がりいただけるよう、細長い独特のフォルムで提供いたします。

カレーパンは揚げたてが一番。ご家庭でその美味しさを再現するために、電子レンジで少し温めてお楽しみください。

3月3日(月)より販売再開！
Q・B・Bの「チーズデザートソフト(瀬戸内レモン)」を使用したカレーパン。中のフィリングのカレーは混ぜ込むチーズとのバランスを考慮し辛めに作り、チーズの甘みの後から辛さを感じられる味わいに仕上げました。具材にはレモンとの相性が良い食べ応えを感じられるエビをたっぷり使用。生地は真ん中にクロワッサン生地を用いて異なる食感が楽しめるよう工夫が施されています。一般的にはスイーツに多用される「チーズデザートソフト」を、敢えて総菜系のカレーパンに用いるというユニークな発想が光る一品です。

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